รายชื่อ Chef ทักษะสำหรับการสมัครงาน, จดหมายปกและการสัมภาษณ์
พ่อครัวจะต้องพัฒนาทักษะหลากหลายตั้งแต่ ทักษะ ที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารจนถึง ทักษะอ่อน ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานร่วมกับบางครั้งก็สามารถจัดการทีมได้
ด้านล่างนี้คือรายการของทักษะที่สำคัญที่สุด 10 อันดับแรกของพ่อครัวและรายชื่อทักษะอื่น ๆ ที่นายจ้างหาในการสมัครงานเชฟ
วิธีใช้รายการทักษะนี้
คุณสามารถใช้รายการทักษะเหล่านี้ได้ตลอดกระบวนการค้นหางานของคุณ ขั้นแรกคุณสามารถใช้คำศัพท์เหล่านี้ใน ประวัติส่วนตัว ของคุณ ในคำอธิบายประวัติการทำงานของคุณคุณอาจต้องการใช้คำเหล่านี้บางคำ
ประการที่สองคุณสามารถใช้สิ่งเหล่านี้ใน จดหมายสมัครงาน ของคุณได้ ในเนื้อหาของจดหมายคุณสามารถพูดถึงหนึ่งหรือสองทักษะเหล่านี้และให้ตัวอย่างเฉพาะของเวลาที่คุณแสดงให้เห็นทักษะเหล่านั้นในที่ทำงาน
สุดท้ายคุณสามารถใช้คำศัพท์เหล่านี้ใน การสัมภาษณ์ ของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีตัวอย่างอย่างน้อยหนึ่งตัวอย่างสำหรับช่วงเวลาที่คุณได้สาธิตทักษะแต่ละด้านที่แสดงไว้ที่นี่
แน่นอนว่างานแต่ละงานจะต้องมีทักษะและประสบการณ์ที่แตกต่างกันดังนั้นโปรดอ่านรายละเอียดงานอย่างละเอียดและเน้นทักษะที่นายจ้างระบุ
นอกจากนี้ยังมีการทบทวนรายชื่อ ทักษะร้านอาหารทักษะ เซิร์ฟเวอร์ ทักษะที่ระบุโดย ประเภท งานและ ประเภทของทักษะ เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการสัมภาษณ์ของคุณโดยไปตาม คำถามสัมภาษณ์ ทั่วไป สำหรับเชฟ
ทักษะเชฟยอดนิยม
ใส่ใจในรายละเอียด
การทำอาหารเป็นวิทยาศาสตร์ดังนั้นพ่อครัวต้องมีความแม่นยำ ส่วนประกอบและการวัดทุกอย่างต้องแน่นอน
พ่อครัวต้องมีความแม่นยำในรูปแบบอื่นเช่นกันไม่ว่าจะสั่งอาหารหรือหาอาหารมาปรุงอาหารอะไรบางอย่างเชฟต้องมีรายละเอียด
ความรู้สึกธุรกิจ
พ่อครัวที่ดียังเป็นนักธุรกิจที่ดี เขาควรจะคิดเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารอร่อยในขณะที่ยังมีประสิทธิภาพ
การรักษาความสะอาด
พ่อครัวจำเป็นต้องรู้วิธีการทำให้ห้องสุขาภิบาล นี่เป็นสิ่งสำคัญมากในร้านอาหารที่ซึ่งสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยอาจส่งผลต่อคุณภาพของอาหารและอาจบังคับให้ร้านอาหารปิดตัวลง
ความคิดสร้างสรรค์
การทำงานในอุตสาหกรรมอาหารต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์ เชฟต้องเปิดกว้างเพื่อรวมรายการอาหารใหม่เข้าไว้ในเมนูและปรับปรุงสูตรที่เก่ากว่า ความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการจะทำให้ลูกค้ากลับมาที่ร้านอาหาร
ความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
สิ่งที่สำคัญที่สุดทักษะเชฟต้องการคือความสามารถในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับความรู้ของห้องครัว ทักษะแบบกว้าง ๆ นี้ประกอบด้วยทักษะที่หลากหลายรวมถึงมีดและทักษะการชิม เชฟต้องสามารถปรุงอาหารได้อย่างแม่นยำและมีประสิทธิภาพ พวกเขายังจำเป็นต้องมีทักษะในการรับรู้รสชาติและการตัดสินความสมดุลของเครื่องปรุงรส
การตัดสินใจอย่างรวดเร็ว
พ่อครัวควรสามารถตัดสินใจได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
ห้องครัวเป็นสภาพแวดล้อมที่รวดเร็วและพ่อครัวต้องทำการตัดสินใจหลายครั้งพร้อมกัน
สร้างแรงบันดาลใจ
พ่อครัวที่ดีจะกระตุ้นการทำงานเหล่านั้นในห้องครัว เขาหรือเธอควรจะสามารถทำให้ทุกคนทำงานได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
มัลติทาสกิ้ง
ในครัวพ่อครัวมักจะทำงานหลายครั้งพร้อมกัน เขาหรือเธออาจจำเป็นต้องแก้ไขปัญหาพนักงานในขณะที่ยังทำงานเกี่ยวกับองค์ประกอบต่างๆของมื้ออาหาร พ่อครัวต้องสามารถทำงานทั้งหมดในเวลาเดียวกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ
องค์กร
เชฟต้องมีการ จัด อย่างมากในห้องครัว บ่อยครั้งที่พวกเขาต้องทำงานที่หลากหลายของงานในครั้งเดียวและต้องทำเช่นนั้นในขณะที่การจัดห้องครัว พวกเขาต้องสร้างระเบียบและโครงสร้างในห้องครัวเพื่อให้สภาพแวดล้อมไม่วุ่นวาย
ทีมผู้เล่น
พ่อครัวเป็นส่วนหนึ่งของทีมและต้องสามารถทำงานได้ดีกับคนอื่น ๆ
ไม่เพียง แต่ต้องทำงานร่วมกับพ่อครัวในห้องครัวเท่านั้น แต่เขาหรือเธอจะต้องสามารถทำงานร่วมกับพนักงานและผู้บริหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ
รายการทักษะเชฟ
A - G
- งานธุรการ
- ใส่ใจในรายละเอียด
- การอบ
- เทคนิคการอบ
- งานเลี้ยง
- การจัดทำงบประมาณ
- ความเฉียบแหลมทางธุรกิจ
- ความรู้สึกธุรกิจ
- การจัดเลี้ยง
- การรักษาความสะอาด
- มุ่งมั่นสู่คุณภาพ
- การสื่อสาร
- คอมพิวเตอร์
- แนวคิด
- ความมั่นคง
- การปรุงอาหาร
- ควบคุมต้นทุนแรงงาน
- การควบคุมค่าใช้จ่าย
- ลดต้นทุน
- ความคิดสร้างสรรค์
- ความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร
- บริการลูกค้า
- แสดงให้เห็นถึงเทคนิค
- การตัดสินใจอย่างรวดเร็ว
- ปฐมพยาบาล
- มีความยืดหยุ่น
- การเตรียมอาหาร
- ราคาอาหาร
- ความปลอดภัยของอาหาร
- ระเบียบด้านอาหาร
- วิทยาศาสตร์การอาหาร
- การจัดการบริการอาหาร
- การย่าง
H - M
- ความดันในการจัดการ
- การควบคุมความร้อน
- สุขภาพและความปลอดภัย
- การจ้างงาน
- ห้องครัวโรงแรม
- สุขภาพ
- การเลือกส่วนผสม
- ความคิดริเริ่ม
- ความสัมพันธ์ระหว่างบุคคล
- การจัดการสินค้าคงคลัง
- การหมุนเวียนพื้นที่โฆษณา
- การจัดการครัว
- ความปลอดภัยในครัว
- เครื่องมือครัว
- การควบคุมมีด
- มีดตัด
- มีดทักษะ
- ความเป็นผู้นำ
- อาหารท้องถิ่น
- การจัดการ
- วัด
- เมนู
- การวางแผนเมนู
- สร้างแรงบันดาลใจ
- มัลติทาสกิ้ง
N - S
- อาหารการกิน
- การสั่งซื้อ
- การดำเนินงาน
- องค์กร
- การจัดระเบียบ
- ความชอบ
- ขนมปิ้ง
- การวางแผน
- การควบคุมส่วน
- การเตรียมอาหารต่างๆ
- ความแม่นยำ
- การเสนอ
- การเลือกใช้ผลิตภัณฑ์
- การแก้ปัญหา
- ตำรับอาหาร
- ร้านอาหาร
- การจัดการอาหารที่ปลอดภัย
- ความปลอดภัย
- แนวปฏิบัติสุขาภิบาล
- สุขาภิบาล
- เครื่องปรุงรส
- ความรู้สึกของอารมณ์ขัน
- บริการ
- ส่วนผสมที่มา
- การดูแล
T - Z
- การสร้างทีม
- ทีมผู้เล่น
- การทำงานเป็นทีม
- เทคนิค
- การควบคุมอุณหภูมิ
- เวลามีประสิทธิภาพ
- การอบรม
- Well-Tuned Palate