การเตรียมพร้อมอย่างละเอียดจะช่วยให้คุณพร้อมที่จะตอบคำถามเหล่านี้ที่ถามคำถามทั่วไปสำหรับเชฟด้วยความมั่นใจ
คำถามสัมภาษณ์เชฟ
ทำไมคุณตัดสินใจที่จะเป็นเชฟ? ตำแหน่งอื่น ๆ ที่คุณเคยทำไว้ก่อนหน้านี้คืออะไร?
คุณไปโรงเรียนสอนทำอาหารไหม คุณได้รับข้อมูลอะไรบ้างจากการทำอาหารของคุณ
คุณชอบอะไรมากที่สุดเกี่ยวกับประสบการณ์ด้านการศึกษา? คุณชอบอะไรที่สุด?
ที่ไหนและอย่างไรบ้างที่คุณได้รับการฝึกฝน
ลักษณะการจัดการของคุณคืออะไร? ท่านต้องการให้ผู้บังคับบัญชาของท่านมีลักษณะการบริหารอะไรบ้าง?
จำนวนพนักงานที่รายงานให้คุณทราบ ระดับอะไรที่เป็นพนักงานที่เป็นรายงานโดยตรงของคุณ?
คุณเป็นทีมหรือไม่? อธิบายถึงบทบาทตามปกติของคุณในสภาพแวดล้อมการทำงานเป็นทีมเป็นศูนย์กลาง? คุณเข้าใจได้ง่ายว่ามีบทบาทเป็นผู้นำหรือไม่?
คุณมีอารมณ์ขันหรือไม่?
บอกฉันเกี่ยวกับสถานการณ์ที่ยากลำบากและวิธีจัดการกับมัน?
อธิบายถึงความสัมพันธ์ระหว่างการดำเนินการหลังบ้านและการปฏิบัติงานที่บ้าน
บอกเล่าประสบการณ์ของคุณเกี่ยวกับการจัดการพนักงานและพนักงาน อธิบายครั้งสุดท้ายที่คุณต้องมีวินัยในการเป็นผู้ใต้บังคับบัญชา
คุณสามารถทำงานแบบยืดหยุ่นได้หรือไม่?
มีพ่อครัวที่คุณชื่นชมมากที่สุดหรือไม่? ใครและทำไม?
คุณชอบอาหารอะไร คุณสามารถผลิตอาหารได้กี่ประเภท?
คุณชอบทำอาหารอะไร
ไวน์ที่คุณชื่นชอบคืออะไร?
บอกเล่าความรู้เกี่ยวกับไวน์ของคุณ
บอกฉันเกี่ยวกับการจับคู่ไวน์และอาหาร
แนวโน้มที่คุณสังเกตเห็นเกี่ยวกับการจับคู่ไวน์และอาหาร?
อะไรคือตัวอย่างของเมนูฤดูใบไม้ผลิที่คุณจะเตรียมตัวสำหรับฉัน
หากคุณถูกขอให้ลดไขมันและโซเดียมในเมนูสิ่งที่คุณจะรักษารสชาติในคุณภาพของจาน?
คุณทำอะไรเพื่อติดตามแนวโน้มใหม่ ๆ อธิบายสองหรือสามของแนวโน้มอุตสาหกรรมที่น่าสนใจที่สุด
คุณจะทดสอบคุณภาพของส่วนผสมของคุณได้อย่างไร?
อธิบายความรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารของคุณ
คุณมีส่วนร่วมในส่วนประกอบเครื่องดื่มของสถานประกอบการของคุณอย่างไร
คุณมีส่วนร่วมในการพัฒนาเมนูและการออกแบบโดยรวมอย่างไร?
เมื่อไหร่ที่คุณมีความสุขที่สุดในที่ทำงาน?
หากคุณได้รับแจ้งว่าค่าอาหารของคุณสูงมากคุณควรพิจารณาห้าประการแรก
รายได้เฉลี่ยต่อปีของร้านอาหารที่คุณทำงานคืออะไร?
คุณมีส่วนร่วมในด้านการเงินของธุรกิจนี้อย่างไร
บอกเล่าประสบการณ์การควบคุมงบประมาณการซื้อและการควบคุมพื้นที่โฆษณาของคุณ
การวิจัยพื้นฐานสำหรับการสัมภาษณ์ของคุณ
คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณคุ้นเคยกับอาหารและเมนูของร้านอาหารตลอดจนรูปแบบธุรกิจและประวัติความเป็นมาของร้านเท่าที่คุณสามารถหาได้ หากคุณมีที่ติดต่อที่ร้านอาหารให้แตะข้อมูลเหล่านั้นเพื่อดูข้อมูลภายในที่อาจช่วยให้คุณสร้างความประทับใจได้ดีที่สุดในระหว่างการสัมภาษณ์
ยิ่งคุณรู้จักธุรกิจมากเพียงใดคุณสามารถปรับคำตอบได้ดีขึ้นเพื่อแสดงว่าคุณจะปรับปรุงเมนูและผลกำไรให้ดีขึ้นได้อย่างไร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมี คำถามที่จะถามผู้สัมภาษณ์ เพื่อแสดงความรู้และความสนใจในตำแหน่งของคุณ
งานร้านอาหารและภัตตาคาร
หลายครั้งในฐานะเชฟความรับผิดชอบของคุณจะมีมากกว่าการควบคุมครัวที่ร้านอาหาร คุณอาจมีการจัดการด้านหน้าของบ้านเช่นกันและมีความรับผิดชอบในการจ้าง waitstaff , Bartenders , พ่อครัว และพนักงานคนอื่น ๆ
ในระหว่างการสัมภาษณ์คุณสำหรับตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวคุณควรเตรียมพร้อมที่จะหารือเกี่ยวกับความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับ ร้านอาหารและทักษะการให้บริการอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพของสถานที่รับประทานอาหาร
คำถามสัมภาษณ์งานเพิ่มเติม
นอกเหนือจากคำถามสัมภาษณ์งานแล้วคุณยังจะได้รับคำถามทั่วไปเกี่ยวกับประวัติการทำงานการศึกษาจุดแข็งจุดอ่อนความสำเร็จเป้าหมายและแผนงาน
นี่คือรายการของ คำถามสัมภาษณ์ที่พบมากที่สุด และตัวอย่างคำตอบ หากคุณกำลังมองหาตำแหน่งพ่อครัวที่มีหน้าที่ในการจัดการหรือผู้บริหารระดับสูงคุณอาจถูกขอให้อธิบายความสามารถในการเป็นผู้นำความสามารถในการควบคุมดูแลและความชำนาญด้านการเงินและร้านอาหาร
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการสัมภาษณ์: วิธีการเตรียมตัวสำหรับการสัมภาษณ์ | สิ่งที่ต้องใส่เพื่อสัมภาษณ์งาน | เคล็ดลับการสัมภาษณ์งาน 10 อันดับแรก ข้อผิดพลาดในการสัมภาษณ์ทั่วไปที่ควรหลีกเลี่ยง