รายการคำถามสัมภาษณ์สำหรับเชฟ

เมื่อคุณกำลัง เตรียมตัวสำหรับการสัมภาษณ์ ตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวคุณจะต้องทำวิจัยของคุณ มีการแข่งขันที่รุนแรงสำหรับงานที่พึงประสงค์มากที่สุดและคุณต้องทำให้ดีที่สุดในการสัมภาษณ์ของคุณ การตรวจสอบ ทักษะที่สำคัญที่สุดสำหรับพ่อครัว และลองคิดถึงตัวอย่างที่คุณใช้ทักษะเหล่านี้กับความสำเร็จที่ร้านอาหารที่คุณเคยทำมา

การเตรียมพร้อมอย่างละเอียดจะช่วยให้คุณพร้อมที่จะตอบคำถามเหล่านี้ที่ถามคำถามทั่วไปสำหรับเชฟด้วยความมั่นใจ

คำถามสัมภาษณ์เชฟ

ทำไมคุณตัดสินใจที่จะเป็นเชฟ? ตำแหน่งอื่น ๆ ที่คุณเคยทำไว้ก่อนหน้านี้คืออะไร?

คุณไปโรงเรียนสอนทำอาหารไหม คุณได้รับข้อมูลอะไรบ้างจากการทำอาหารของคุณ

คุณชอบอะไรมากที่สุดเกี่ยวกับประสบการณ์ด้านการศึกษา? คุณชอบอะไรที่สุด?

ที่ไหนและอย่างไรบ้างที่คุณได้รับการฝึกฝน

ลักษณะการจัดการของคุณคืออะไร? ท่านต้องการให้ผู้บังคับบัญชาของท่านมีลักษณะการบริหารอะไรบ้าง?

จำนวนพนักงานที่รายงานให้คุณทราบ ระดับอะไรที่เป็นพนักงานที่เป็นรายงานโดยตรงของคุณ?

คุณเป็นทีมหรือไม่? อธิบายถึงบทบาทตามปกติของคุณในสภาพแวดล้อมการทำงานเป็นทีมเป็นศูนย์กลาง? คุณเข้าใจได้ง่ายว่ามีบทบาทเป็นผู้นำหรือไม่?

คุณมีอารมณ์ขันหรือไม่?

บอกฉันเกี่ยวกับสถานการณ์ที่ยากลำบากและวิธีจัดการกับมัน?

อธิบายถึงความสัมพันธ์ระหว่างการดำเนินการหลังบ้านและการปฏิบัติงานที่บ้าน

บอกเล่าประสบการณ์ของคุณเกี่ยวกับการจัดการพนักงานและพนักงาน อธิบายครั้งสุดท้ายที่คุณต้องมีวินัยในการเป็นผู้ใต้บังคับบัญชา

คุณสามารถทำงานแบบยืดหยุ่นได้หรือไม่?

มีพ่อครัวที่คุณชื่นชมมากที่สุดหรือไม่? ใครและทำไม?

คุณชอบอาหารอะไร คุณสามารถผลิตอาหารได้กี่ประเภท?

คุณชอบทำอาหารอะไร

ไวน์ที่คุณชื่นชอบคืออะไร?

บอกเล่าความรู้เกี่ยวกับไวน์ของคุณ

บอกฉันเกี่ยวกับการจับคู่ไวน์และอาหาร

แนวโน้มที่คุณสังเกตเห็นเกี่ยวกับการจับคู่ไวน์และอาหาร?

อะไรคือตัวอย่างของเมนูฤดูใบไม้ผลิที่คุณจะเตรียมตัวสำหรับฉัน

หากคุณถูกขอให้ลดไขมันและโซเดียมในเมนูสิ่งที่คุณจะรักษารสชาติในคุณภาพของจาน?

คุณทำอะไรเพื่อติดตามแนวโน้มใหม่ ๆ อธิบายสองหรือสามของแนวโน้มอุตสาหกรรมที่น่าสนใจที่สุด

คุณจะทดสอบคุณภาพของส่วนผสมของคุณได้อย่างไร?

อธิบายความรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารของคุณ

คุณมีส่วนร่วมในส่วนประกอบเครื่องดื่มของสถานประกอบการของคุณอย่างไร

คุณมีส่วนร่วมในการพัฒนาเมนูและการออกแบบโดยรวมอย่างไร?

เมื่อไหร่ที่คุณมีความสุขที่สุดในที่ทำงาน?

หากคุณได้รับแจ้งว่าค่าอาหารของคุณสูงมากคุณควรพิจารณาห้าประการแรก

รายได้เฉลี่ยต่อปีของร้านอาหารที่คุณทำงานคืออะไร?

คุณมีส่วนร่วมในด้านการเงินของธุรกิจนี้อย่างไร

บอกเล่าประสบการณ์การควบคุมงบประมาณการซื้อและการควบคุมพื้นที่โฆษณาของคุณ

การวิจัยพื้นฐานสำหรับการสัมภาษณ์ของคุณ

คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณคุ้นเคยกับอาหารและเมนูของร้านอาหารตลอดจนรูปแบบธุรกิจและประวัติความเป็นมาของร้านเท่าที่คุณสามารถหาได้ หากคุณมีที่ติดต่อที่ร้านอาหารให้แตะข้อมูลเหล่านั้นเพื่อดูข้อมูลภายในที่อาจช่วยให้คุณสร้างความประทับใจได้ดีที่สุดในระหว่างการสัมภาษณ์

ยิ่งคุณรู้จักธุรกิจมากเพียงใดคุณสามารถปรับคำตอบได้ดีขึ้นเพื่อแสดงว่าคุณจะปรับปรุงเมนูและผลกำไรให้ดีขึ้นได้อย่างไร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมี คำถามที่จะถามผู้สัมภาษณ์ เพื่อแสดงความรู้และความสนใจในตำแหน่งของคุณ

งานร้านอาหารและภัตตาคาร

หลายครั้งในฐานะเชฟความรับผิดชอบของคุณจะมีมากกว่าการควบคุมครัวที่ร้านอาหาร คุณอาจมีการจัดการด้านหน้าของบ้านเช่นกันและมีความรับผิดชอบในการจ้าง waitstaff , Bartenders , พ่อครัว และพนักงานคนอื่น ๆ

ในระหว่างการสัมภาษณ์คุณสำหรับตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวคุณควรเตรียมพร้อมที่จะหารือเกี่ยวกับความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับ ร้านอาหารและทักษะการให้บริการอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพของสถานที่รับประทานอาหาร

คำถามสัมภาษณ์งานเพิ่มเติม

นอกเหนือจากคำถามสัมภาษณ์งานแล้วคุณยังจะได้รับคำถามทั่วไปเกี่ยวกับประวัติการทำงานการศึกษาจุดแข็งจุดอ่อนความสำเร็จเป้าหมายและแผนงาน

นี่คือรายการของ คำถามสัมภาษณ์ที่พบมากที่สุด และตัวอย่างคำตอบ หากคุณกำลังมองหาตำแหน่งพ่อครัวที่มีหน้าที่ในการจัดการหรือผู้บริหารระดับสูงคุณอาจถูกขอให้อธิบายความสามารถในการเป็นผู้นำความสามารถในการควบคุมดูแลและความชำนาญด้านการเงินและร้านอาหาร

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการสัมภาษณ์: วิธีการเตรียมตัวสำหรับการสัมภาษณ์ | สิ่งที่ต้องใส่เพื่อสัมภาษณ์งาน | เคล็ดลับการสัมภาษณ์งาน 10 อันดับแรก ข้อผิดพลาดในการสัมภาษณ์ทั่วไปที่ควรหลีกเลี่ยง