10 งานที่น่าสนใจในอุตสาหกรรมอาหาร

by Alison Doyle

เมื่อคุณคิดถึงงานในอุตสาหกรรมอาหารสิ่งแรกที่คิด? อาจมีบทบาทเช่นผู้จัดการร้านอาหารบาร์เทนเดอร์บาริสต้าเซิร์ฟเวอร์พ่อครัวและอื่น ๆ

แต่นอกเหนือจากตำแหน่งพื้นฐานเหล่านี้แล้วยังมีโลกแห่งโอกาสสำหรับผู้ที่หลงใหลในศิลปะการทำอาหาร ตัวอย่างเช่น:

สนใจที่จะใช้ประโยชน์จากแนวโน้มอาหารท้องถิ่นและอาหารที่ยั่งยืน? ทำงานที่ตลาดของเกษตรกร

เคยฝันที่จะเริ่มต้นธุรกิจของคุณเองหรือไม่? พิจารณาการเป็นผู้ผลิตเบียร์ฝีมือ

อยากศึกษาวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังสิ่งที่ทำให้รสชาติอาหารที่ดีและวิธีการจัดการกับรสชาติและพื้นผิวเหล่านั้น? ดูการทำอาหารโมเลกุล

นี่เป็นเพียงบางส่วนของตัวเลือกที่มีอยู่และถ้าคุณกำลังหลังจากแรงบันดาลใจสำหรับการทำอาหารที่ไม่ซ้ำกันอาชีพให้อ่านเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับบางส่วนของงานที่ยอดเยี่ยมที่สุดในอุตสาหกรรมอาหาร

01 Craft Brewer

การผลิตเบียร์หัตถกรรมกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากโดยเปิดตลาดสำหรับผู้ผลิตเบียร์รสเลิศและผู้ประกอบการที่อยากรู้อยากเห็นในการสร้างและขายเบียร์ไวน์และไซเดอร์ของตัวเอง แม้ว่าจะยากที่จะเริ่มต้นและยากที่จะเรียนรู้ แต่งานฝีมือก็มีมากขึ้นที่บาร์ร้านอาหารตลาดเกษตรกรและร้านค้าในท้องถิ่น

02 ผู้จัดการตลาดของเกษตรกร

เนื่องจากความต้องการอาหารที่ดีต่อสุขภาพอาหารท้องถิ่นและอาหารที่ยั่งยืนจึงเป็นที่ต้องการของเกษตรกรมากขึ้น ปัจจุบันมีตลาดเกษตรกรกว่า 8,000 แห่งในสหรัฐเมื่อเทียบกับเพียง 4,500 คนในปี 2551

กับความเจริญของตลาดเกษตรกรมาเพิ่มขึ้นในงานมากเกินไป องค์กรตลาดขนาดใหญ่เช่น Greenmarket ในนิวยอร์กและตลาด Ferry Plaza ในซานฟรานซิสโกมีพนักงานหลากหลายตั้งแต่ผู้จัดการถึงเจ้าหน้าที่พัฒนาธุรกิจให้กับผู้ช่วยด้านการสื่อสารและยังมีโอกาสในการจ้างงานในตลาดที่มีขนาดเล็กในประเทศด้วย

03 ทนายความด้านอาหาร

อาหารเป็นหัวข้อร้อนในข่าว จากการทำฟาร์มของโรงงานไปจนถึง GMOs มีการต่อสู้ตามกฎหมายโดยนักกฎหมายทั้งสองฝ่าย การต่อสู้จะต้องดำเนินต่อไปเนื่องจากผู้คนจำนวนมากมองดูอุตสาหกรรมอาหารของประเทศอย่างใกล้ชิดมากขึ้นซึ่งเป็นอุตสาหกรรมที่บางคนกล่าวว่าต้องการความรวดเร็วในการตรึง

นอกเหนือจากการทำฟาร์มและการผลิตอาหารแล้วทนายความด้านอาหารยังทำงานร่วมกับประเด็นที่เกี่ยวข้องกับการแพ้อาหารอาหารเสริมสุขภาพและความปลอดภัยสาธารณะและสิทธิของคนงานในอุตสาหกรรมนี้

04 ช่างทำอาหาร

พ่อครัวที่ต้องการทุกคนรู้ดีว่าการทำอาหารอร่อยอาจทำได้ยากและบางครั้งก็ยิ่งทำให้ดูสวยขึ้น

สไตลิสต์ด้านอาหารมักไม่ค่อยสนใจเรื่องรสชาติและโดยทั่วไปมุ่งเน้นไปที่การอุทธรณ์ด้านสุนทรียภาพเพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้าและการบรรณาธิการการให้คำปรึกษากับร้านอาหารร้านขายของชำและผู้เผยแพร่โฆษณาในระหว่าง ถ่ายภาพ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารดูดีหรือดีกว่า รสนิยม

05 โค้ชด้านสุขภาพแบบองค์รวม

โค้ชด้านสุขภาพแบบองค์รวมรวมการบำบัดด้วยธรรมชาติเข้ากับการปฏิบัติทางการแพทย์ของพวกเขาซึ่งมักเน้นที่การรวมอาหารเพื่อสุขภาพผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพรและสูตรเพื่อสุขภาพเช่นโยคะการทำสมาธิและการหายใจลึก ๆ

โค้ชด้านสุขภาพแบบองค์รวมที่มุ่งเน้นเรื่องโภชนาการช่วยให้ลูกค้าของตนวางแผนรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพตามเป้าหมายและความปรารถนาของตนเอง

06 นักชิมวิทยาโมเลกุล

แครอทคาเวียร์ ไอศครีมควันไอศครีม มะม่วงโฟม ไข่มุกน้ำส้มสายชู Balsamic น้ำมันมะกอก

สำหรับพ่อครัวที่ต้องการจะทำอาหารของพวกเขาไปอีกระดับหนึ่งหรืออีกมิติหนึ่งก็อาจทำให้การทำอาหารในระดับโมเลกุลเป็นทางเลือกที่น่าตื่นเต้นและไม่เหมือนใคร

การทำอาหารโมเลกุล - เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า "modernist" หรือ "avant garde" cooking ใช้เคมีและฟิสิกส์เพื่อตรวจสอบและทดลองเนื้อสัมผัสและรสชาติของอาหาร

07 วิทยาเนื้องอกวิทยา

นักวิทยาวิทยาได้ศึกษาถึงเห็ดซึ่งเป็นวิทยาศาสตร์ที่ดูน่าพิศวงเมื่อพิจารณาจากหลากหลายสายพันธุ์เห็ดและวัตถุประสงค์ที่หลากหลาย ใช้ทักษะที่ละเอียดอ่อนเพื่อตรวจสอบว่าเห็ดใดเป็นพิษและเป็นอันตรายอย่างร้ายแรง

มีทั้งนักวิชาชีพด้านวิทยาศาสตรมืออาชีพและมือสมัครเล่น - มักเรียกกันวา "เห็ดเห็ด" ซึ่งหาเลี้ยงเห็ดเพื่อหาขายเห็ดเพื่อขายใหกับภัตตาคารผูจัดจําหนายอาหารและผูบริโภครายบุคคล

เนื่องจากเห็ดบางประเภทมีความต้องการสูงเช่นเห็ดมอเรลราโกนีและเห็ดแชนเทอร์เทลเช่นการค้นหาและขายเห็ดอาจเป็นโครงการที่ร่ำรวยมาก

ออกแบบร้านอาหาร 08

จำนวนมากเข้าสู่การเกิดของร้านอาหาร แน่นอนว่าส่วนใหญ่ของเวลาและความทุ่มเทเหล่านี้ได้ทุ่มเทให้กับการเลือกแนวคิดและการจัดทำเมนู แต่มีงานด้านนอกที่ทำอาหารด้วยเช่นกัน

ตั้งแต่การวางแผนทางสถาปัตยกรรมจนถึงการออกแบบตกแต่งภายในไปจนถึงการเลือกใช้ผ้าที่มีให้เลือกนักออกแบบร้านอาหารจะต้องคำนึงถึงความคิดของพวกเขาเป็นอย่างมาก

นักออกแบบร้านอาหารทำงานอย่างใกล้ชิดกับอุตสาหกรรมการโรงแรมการจ้างสถาปนิกนักออกแบบตกแต่งภายในผู้จัดการโครงการและบุคคลอื่น ๆ อีกมากมายเพื่อช่วยสร้างร้านอาหารจากแนวคิดสู่การสร้างสรรค์

09 เกษตรกรในเมือง

วันนี้เกษตรกรรมไม่ใช่แค่สำหรับคนที่ทำงานและอาศัยอยู่ในชนบทเท่านั้น สิ่งแวดล้อมผู้ประกอบการและแม้แต่ชาวเมืองทุกวันกำลังคิดหาวิธีเปลี่ยนช่องว่างในเมืองที่ไม่ได้ใช้เป็นเหมืองแร่ทองคำพืชสวน

คุณไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานในการทำฟาร์มในเมืองเพื่อให้มีส่วนร่วม มีธุรกิจขนาดเล็กจำนวนมากที่โผล่ขึ้นมาข้ามทวีปอเมริกาเหนือซึ่งมุ่งเน้นไปที่การทำฟาร์มในเมืองโดยมีความต้องการไม่เพียง แต่สำหรับนิ้วหัวแม่มือ แต่ยังสำหรับคนที่มียอดขายการตลาดการระดมทุนและทักษะด้านการสื่อสาร

10 พ่อมังสวิรัติมังสวิรัติ

อุตสาหกรรมอาหารเป็นเรื่องหึ่งเกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติมังสวิรัติและดิบและน้ำหนักของดินแดนทั้งหมดบนไหล่ของ เชฟ เต็มใจที่จะหัตถกรรมอาหารจากพืชที่มีทั้งมีสุขภาพดีและอร่อย เป็นความสำเร็จที่ไม่สามารถทำได้หรือไม่? ไม่ค่อย

ในความเป็นจริงเนื่องจากมีผู้คนค้นพบว่ามื้ออาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์แสนอร่อยมังสวิรัติและร้านอาหารมังสวิรัติและสูตรอาหารกำลังเป็นที่นิยมอย่างเท่าเทียมกันสร้างโอกาสสำหรับพ่อครัวกินพืชผัก

ทรัพยากรงานในอุตสาหกรรมอาหาร 11

พร้อมที่จะหางานที่น่าสนใจของคุณเองหรือไม่? Good Food Jobs เป็นเครื่องมือค้นหาที่ยอดเยี่ยมที่เชื่อมโยงผู้หางานที่มีความหลากหลายทางด้าน gastro-opportunity ในอุตสาหกรรม เว็บไซต์นี้ยังมีบล็อกสนุก ๆ ที่เน้นบุคคลที่มีงานทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร

อ่านเพิ่มเติม: 10 อันดับแรกที่ไม่ได้รับปริญญา | ทักษะที่จำเป็นในการทำงานในร้านอาหาร เคล็ดลับสำหรับการสัมภาษณ์งานในร้านอาหาร